Le gâteau Eiskafee (pour 6 personnes) Pour la génoise 5 oeufs 150 g de sucre 150 g d’amande en poudre 3 c. à sL de chapelure 1 sachet de levure chimique 50 g de vermicelles au chocolat 75 cl de… Lire la suite »Les petits gâteaux de mamie Marlyse
Choucroute (4 personnes) Ingrédients : 350 g de lard fumé 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 350 g de pomme de terre 1 kg de choucroute 350 g de palette 1… Lire la suite »Les petits plats mijotés d’Anatole
• 150 g de farine• 125 g de sucre• 1/2 sachet de levure• 2 oeufs• 12 cl de lait• 12 cl d’huile ou 100 g de beurre fondu (au choix) Pour la décoration : • 500 g de fraises• 500… Lire la suite »Le gâteau à la fraise de Mamie Marlyse
Ingrédients• 12 langoustines• 4 cuisses de poulet• 1 chorizo fort ou 1 chorizo doux selon le goût• 1 poivron rouge• 4 tomates• 700 g de moules• 500 g d’encornets• 400 g de riz rond• 1 l d’eau chaude• 4 gousses… Lire la suite »Paëlla
INGRÉDIENTS 75 g de sucre glace 300 ml de lait Cacao non sucré 24 biscuits à la cuillère (environ) 3 oeufs 250 g de mascarpone Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux Ajouter le mascarpone… Lire la suite »Tiramisu au chocolat sans café
INGRÉDIENTS : 1 gigot d’agneau de 2,5 kg. 1/2 citron 1 orange. 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre. 1 cuillère(s) à soupe de curcuma en poudre. 1 cuillère(s) à soupe de graines de cumin. 1 dose de safran… Lire la suite »Gigot d’agneau au miel et aux épices
INGRÉDIENTS• 6 œufs• 1 boite de thon• 1 gousse d’ail• 1 échalote• 1 c. à soupe de mayonnaise• 1 c. à soupe de persil haché• 1/2 c. à café de curry• sel, poivre du moulin Faites cuire les œufs dans… Lire la suite »Œufs mimosa au thon de ma grand-mère
La tarte Tatin Ingrédients 1 pâte brisée 100 g de sucre 50 g de beurre 1 kg de pommes Recette Préparez le caramel : Déposez le beurre en dés dans une casserole, puis versez par dessus le sucre. Laissez cuire… Lire la suite »Une tarte renversante
Notre boucher traiteur Franck Pfaadt à Keskastel vous propose une idée de menu à préparer pour la St-Valentin Entrée – Salade Vosgienne Ingrédients• 200 g de lardon• 2 c.à s. de crème fraîche épaisse• 1 tomate• 1/2 oignon• 1/2 salade… Lire la suite »Menu Saint-Valentin pour deux
1.5 l de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir) 250 g de sucre roux 1 zeste de citron 1 zeste d’orange 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 2 clous de girofle 1 morceau de gingembre… Lire la suite »Vin chaux aux épices