INGRÉDIENTS 75 g de sucre glace 300 ml de lait Cacao non sucré 24 biscuits à la cuillère (environ) 3 oeufs 250 g de mascarpone Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux Ajouter le mascarpone… Lire la suite »Tiramisu au chocolat sans café
INGRÉDIENTS : 1 gigot d’agneau de 2,5 kg. 1/2 citron 1 orange. 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre. 1 cuillère(s) à soupe de curcuma en poudre. 1 cuillère(s) à soupe de graines de cumin. 1 dose de safran… Lire la suite »Gigot d’agneau au miel et aux épices
INGRÉDIENTS• 6 œufs• 1 boite de thon• 1 gousse d’ail• 1 échalote• 1 c. à soupe de mayonnaise• 1 c. à soupe de persil haché• 1/2 c. à café de curry• sel, poivre du moulin Faites cuire les œufs dans… Lire la suite »Œufs mimosa au thon de ma grand-mère
La tarte Tatin Ingrédients 1 pâte brisée 100 g de sucre 50 g de beurre 1 kg de pommes Recette Préparez le caramel : Déposez le beurre en dés dans une casserole, puis versez par dessus le sucre. Laissez cuire… Lire la suite »Une tarte renversante
Notre boucher traiteur Franck Pfaadt à Keskastel vous propose une idée de menu à préparer pour la St-Valentin Entrée – Salade Vosgienne Ingrédients• 200 g de lardon• 2 c.à s. de crème fraîche épaisse• 1 tomate• 1/2 oignon• 1/2 salade… Lire la suite »Menu Saint-Valentin pour deux
1.5 l de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir) 250 g de sucre roux 1 zeste de citron 1 zeste d’orange 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 2 clous de girofle 1 morceau de gingembre… Lire la suite »Vin chaux aux épices
– 500 g de farine– 25 g de levure boulangère– 200 g de lait– 5 g de sel fin – 100 g de sucre semoule – 100 g de beurre – 2 oeufs entiers – 1 jaune d’oeuf • Faire tiédir la moitié du… Lire la suite »Recette mannele maison
Pour 4 personnes Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile 25 g de parmesan 2 coeurs de laitue effeuillés 4 tranches de pain écroutées Pour la vinaigrette : 15 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 citron 1 trait de vinaigre… Lire la suite »Salade César
Pour 32 madeleines Ingrédients 150 g de sucre 200 g de farine 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 8 g de levure chimique 50 g de lait 3 oeufs 100 g de beurre fondu Recette Préchauffer le four… Lire la suite »Madeleines
Pour 6 personnes Ingrédients 5 carottes 2 poireaux 4 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) poivre, sel 1kg de boeuf à pot-au-feu os à moelle 4 raves ou navets 1 oignon Recette Laver, éplucher… Lire la suite »Pot-au-feu