La tarte Tatin
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 kg de pommes
Recette
- Préparez le caramel : Déposez le beurre en dés dans une casserole, puis versez par dessus le sucre. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min sans mélanger, le caramel se fait tout seul.
- Déposez le caramel sur le fond d’un plat à tarte.
- Ajoutez les pommes coupées en gros dés, puis recouvrir avec la pâte brisée.
- Enfournez pendant 25 min au four à 210° C (thermostat 7).
- Pour les gourmands, servir tiède avec une boule de glace vanille.