- 1.5 l de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 orange
- Mélanger tous les ingrédients directement dans la casserole : vin, sucre, cannelle, étoiles de badiane, clous de girofle, gingembre, noix de muscade et les zestes
- Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes
- Servir très chaud dans des verres en filtrant à l’aide d’une passoire
- Disposer une rondelle d’orange par verre
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.